1、 全面负责处理公司的总体事务，和公司全体员工共同努力，及时完成公司所确定的各项目标。

2、 制定公司的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作流程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行详细阅读和分析每月报表，检查营业状况与计划完成情况，并采取对策，保证公司业务顺利进行。

3、 建立、健全公司的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。主持每周总经理的办公例会。阅读各部门情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。传达政府机构和董事长有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使公司有一个高效率的工作系统。

4、 健全公司的财物制度。阅读分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算、月底固定资产，易耗品盘点等工作，检查收支情况、应收帐款和应付帐款等。

5、 每日巡视场所各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题。

6、 培养人才，指导各部门的工作，提高整个公司的服务质量和员工素质修养。

7、 加强公司设施设备维修保养工作和公司的各项安全管理工作。

8、 选聘、任免公司各级管理人员、服务人员、厨房人员、技师人员等，决定公司机构设置、员工编制及重要人事变革。负责公司管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。

9、 与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的公司形象，并代表公司接待重要贵宾。

10、 关心员工，以身作则，使公司有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。